食用菊と挽き肉と瓜のとろとろあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 瓜
- ２cm角にカットして茶碗２杯分
- 牛豚合挽き肉
- 100g
- 油揚げ
- １枚
- 食用菊
- １個～お好みで
- 醤油
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ
- 片栗粉
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 瓜はお皿に載せてサランラップをかけて、レンジで１分チンします。
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- 2
- 鍋に250mlの水、醤油、みりん、レンジチンした瓜、挽き肉、油揚げ(１cm幅にカットしたもの)を入れて３分煮ます。
-
- 3
- 片栗粉を大さじ４の水で溶いてから入れます。
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- 4
- 最後に食用菊の花びらをパラパラ入れて完成！
きっかけ
食卓菊をたくさんいただいたので、瓜と油揚げで和風料理にしました。
片栗粉を入れるひと手間で、さらに美味しくなります。
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①瓜に熱をとおして②挽き肉、油揚げ、みりん、醤油で煮る③溶いた片栗粉と食用菊を加えて完成！