ほろ苦カラメルのなめらかプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはカラメルソースを作ります。鍋に☆の材料を入れ中火で熱します

2. 2

   定期的に鍋をまわしながら、カラメルが茶色になるのを待ちます

3. 3

   苦めが好きなので、全体が茶色になってももう一踏ん張り待ちます。

4. 4

   かなり煮詰まったら最後にお湯を少し加えてのばして、熱いうちにプリンカップに入れて冷蔵庫で固めます

5. 5

   次に●の材料をボウルでよく混ぜ、濾し器でなめらかにします

6. 6

   カラメルが固まったら、プリンカップにプリン液を注ぎます

7. 7

   5cmほど水を入れた鍋にカップを並べ、強火で沸騰させたらすぐに弱火にして蓋をして10分加熱する。

8. 8

   10分たったらカップを取り出し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やしたら完成。