人参とカボチャのポタージュスープ☆ カレー風味♪ レシピ・作り方

Name: 人参とカボチャのポタージュスープ☆ カレー風味♪
Total time: 15 min
Yield: 4-5
Ingredients: 人参 1本; カボチャ(バターナッツでも) 1/8個; 玉ねぎ 1個; バター 大さじ2; カレー粉 大さじ1; 〇水 200-250cc(野菜ひたひた); 〇コンソメ キューブ1個; 〇塩コショウ 鍋1回し; 牛乳 200-250cc

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約15分
300円前後

こぶた...

野菜たっぷりの濃厚スープ❤
冷やしても美味しい(*´ω｀*)

これなら人参嫌いの方でもイケると思います！

材料（4-5人分）

人参: 1本

カボチャ(バターナッツでも): 1/8個

玉ねぎ: 1個

バター: 大さじ2

カレー粉: 大さじ1

〇水: 200-250cc(野菜ひたひた)

〇コンソメ: キューブ1個

〇塩コショウ: 鍋1回し

牛乳: 200-250cc

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作り方

1

人参とカボチャは1cm位に、玉ねぎはスライスし、バターを入れた鍋で炒める。

しんなりしてきたら(約5分)、カレー粉を加え更に炒め香りが立って来たら〇を加えて
2

人参が柔らかくなるまで(約10分)煮る。
3

ハンドブレンダー(ミキサーでも)で滑らかになるまで(約2分)撹拌する。

牛乳を加え混ぜ弱-中火で温めたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛乳の量はお好みの濃度で調整して下さい♪ 生クリームも加えるとより濃厚な仕上がりになります☆ 牛乳を入れてからはグツグツ煮ないで下さい！味が薄い場合は塩で味を整えて★

きっかけ

安い時に人参を大量購入したので消費でポタージュスープにしました(#^.^#)

公開日：2019/08/31

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