素朴な味【小さいじゃがいもの皮パリパリフライ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがは洗って、土をよく落とす。
   今回は半分に切りました。
   大きい場合は、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油をいれ、
   新じゃがを入れてから火をつける。
   弱火でじっくり火を通す。
   （今回は150度ぐらいで8分程度で火が通りました。）

3. 3

   火が通ったら、温度を180度ぐらいに上げ、こんがり色づくまで一気に揚げる。

4. 4

   油をよくきり、お塩をふって
   出来上がり。