にんじんの醤油麹きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはお好みの大きさに切ります。
   今回は割と小さく切りましたが、大きめでも大丈夫です。

2. 2

   フライパンに米油を入れて、ニンジンを入れます。残っていたきんぴら用の冷凍牛蒡もいれました。

3. 3

   醤油麹をのせて
   全体を混ぜて
   油をなじませ、強くない火で、蓋をしておきます。

4. 4

   しんなりしたら
   蓋を取って混ぜ返しながら、水分を飛ばします。器に分けて
   胡麻をのせます。