豆乳野菜スープ　ロマネスコとブラウンマッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ロマネスコは、ブロッコリーを切る時のように、小房に分けるように切り、軸も柔らかいところは使いました。スープなので全体の1/8くらいを使っています。

2. 2

   水とミルク、塩、野菜ブイヨンを入れたお鍋を火にかけ、一口大のロマネスコ、スライスした、マッシュルームを入れます。

3. 3

   ロマネスコが柔らかくなっていれば
   豆乳をいれて、
   温まったら火からおろします。

4. 4

   中身はこんな感じです。
   お好みでペッパーをふります。