材料（2人分）
- 水
- ４００ｃｃ
- ☆椎茸のだし（ぱぱっとシイタケ）
- こさじ２
- ☆干しエビ
- こさじ２
- ☆醤油
- こさじ１
- ☆塩
- ２つまみ
- ☆刻みキャベツ
- 一つかみ
- 地粉餃子皮
- ７枚
- 冷凍ほうれん草
- 一つかみ
- 春雨
- １５～２０ｇ
- ブラックペッパー
- 数振り
作り方
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- 1
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- 水と☆印の材料を、鍋に入れて煮ます。
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- 2
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- 別の小鍋に熱湯を沸かし、春雨を入れて
４～５分茹でて
水でさっと洗い、
器に入れておきます。
（春雨は国内産のもので太めで切らなくても良い長さになっています。
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- 3
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- １の鍋が煮立って来たら、冷凍ほうれん草と餃子皮を入れます。
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- 4
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- ３のスープが熱くなったら、２の器に注ぎ
ブラックペッパーを
挽きいれます。