レタスと春雨のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は少し太めの国産のものを使用。
   熱湯で４~５分煮て柔らかくしておきます。
   レタスは、ひと口大にちぎっておきます。

2. 2

   小鍋に水３００ccを入れて、
   ぱぱっとシイタケと言う細かくした椎茸だしをいれます。
   野菜ブイヨンと塩
   濃縮出汁を入れて中火にかけます。

3. 3

   ２が煮えたら、味を見て調整して（レタスと春雨を入れると、薄くなるので少し濃い目が良いと思います）
   春雨とレタスを入れたら火を止めます。