茗荷と新玉で酢の物風冷ややっこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷やした絹豆腐を器に分け入れます。
   新玉ネギを細く切り
   お豆腐の上にのせます。

2. 2

   その上に茗荷をのせます。
   （茗荷は細く切って市販の甘酢生姜の液に浸けて冷蔵庫で１日くらいおきますとよい味と色になっています。）
   甘酢生姜の漬け汁をかけます。

3. 3

   洗って根を切った
   ブロッコリーの芽をのせます。
   
   お醤油をかけて、混ぜていただきます。