ピリ辛しし唐とこんにゃくの胡麻ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しし唐は、縦に少し裂いて、種と芯を取り、きれいに洗います。水気を切って、小さ目に切ります。
   こんにゃくはしし唐と同じくらいのサイズの短冊に切ります。

2. 2

   フライパンに、こんにゃくをいれて中火で加熱して水気を飛ばします。一度火を切って、冷ましてからオリーブ油をいれ、しし唐を加えてよく炒めます。

3. 3

   ２がよく炒められてから、醤油、キビ糖、酒ミリンを入れて混ぜながら、テリがつくまで煮切ってゆきます。
   ほぼ水分がなくなりかけたら火からおろし、器に入れて胡麻を振りかけます。