厚揚げとズッキーニの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは、ヘタを取って輪切りにします。
   ニンジンはピーラーで皮を取り、１．５㎝位の半月にします。あつあげは３～４切れにわけてさっとお湯で油抜きをします。

2. 2

   厚揚げニンジンズッキーニを入れたお鍋に、ひたひたよりちょっと少なめにお水を入れて、醤油、酒ミリン、砂糖塩を入れて中火で煮ます。
   調味料の量はお好みで加減してください。

3. 3

   ほぼ、煮あがったら冷凍のオクラとほうれん草を入れて少し煮ます。
   火を止めて、そのまま冷ましながら、味を沁みこませます。