えのき白菜レンコンのベーコンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは、皮を剥いて薄切りにして、レンジで蓋をして２分くらいかけて柔らかくしておきます。

2. 2

   お鍋に３～４枚に切ったベーコンを入れて炒め油が出たところで、レンコン、半分くらいに切ったえのきだけ、ざくざくと２～３ｃｍにきった白菜をいれて炒めます。

3. 3

   まとまらなかったら、ちょっと蓋をして蒸し煮にすると水分も出て柔らかくなります。
   それから塩麹、薄口しょうゆを回し入れて、味をつけます。

4. 4

   お味を見て、加減して出来上がったら、お皿に乗せ、青のりをタップリ振ります。