フライパンで適当にパン！（味もやや適当かも） レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳はぬるめに温めてください。レンジで500ｗで30秒くらいでOK。夏場は冷たいままでいいと思います。
2. 2 ボウルに強力粉、塩、砂糖、イーストを入れ、まぜます。くぼませたところに、牛乳、油を入れ、箸でぐるぐる2～3分まぜます。（力いりますので、適当にぐる～～ぐるっと）
3. 3 ゴムベラで側面についた生地をまんなかによせて、ラップします。
4. 4 1時間発酵させます。
5. 5 （私は、フライパンに浅めにお湯を入れ、生地の入ったボウルを置き、ラップの上に新聞、ふたを置き発酵させてます。たまにボウルをはずし、火をつけて、湯温を熱めのお風呂くらいに保ちます）
6. 6 まな板に打ち粉を多めに振り、手にもつけます。ゴムベラで生地を台に出して、粉をつけた包丁で４分割。ぱぱっと適度に閉じ、綴じ目を下にして置き、ボウルをかぶせて、１0分ベンチタイム
7. 7 手粉つけつつ、生地をさわります。丸めたあんことかソーセージ、ケチャップ、チーズなどのせて、包んで閉じたら、両手で軽く押さえて、やや平べったくします。
8. 8 手順5で具をまぜたものは、軽く丸めなおして、ぱんぱんと平べったくしておきます。
9. 9 クッキングシートをしいたフライパンにのせます。生地にあんこのかけら、ごま、パセリなど、目印をつけます。
10. 10 最終発酵40分。
11. 11 （大きめのなべに湯を浅めにいれ、少し湯を入れた小さめのボウル（金属製）をいれ、フライパンをのせ、発酵させます。たまに弱火で湯を温めます。フライパンはそのままでOK。）

    

12. 12 手順9補足、はみ出たクッキングシートがこげやすいので、切っておくほうがいいです。
13. 13 フライパンの底面をふいて、火にかけます。弱火よりちょーーーっとだけ強めの火加減で10分。クッキングシートをかぶせ、ひっくりかえし、フライパンに戻し、弱火にして10分焼きます。
14. 14 最後の2分くらいは、ふたを少しずらしたほうがいいかもしれないです。蒸れるので。
15. 15 左上つぶあん、左下チーズとウインナーとケチャップ、右くるみ。翌朝食べるときはやや劣化してるので、レンチントースト推奨です。

    

16. 16 油断してるとこげます（涙）。これは12～3分焼いてしまったものです。