林檎の黒砂糖煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは、皮ごと丁寧に洗い、４等分して皮を剥きます。種の部分を切り取り、さらに半分に切って(全体の８等分になります）切った端から、水とレモン汁を少し入れたお鍋に入れます。

2. 2

   こうすると、りんごが変色しないです。皮もいれます。黒砂糖を入れて弱火で煮ます。林檎の香りが強くなって、スプーンで切れるくらいになったら出来上がりです。

3. 3

   残りのレモン汁を入れて、そのまま冷ましておき、冷えたら冷蔵庫に入れます。普通の粗糖だと煮汁に皮の色がきれいに移りますが、黒糖なのでくすんでますが、、。

4. 4

   皮も柔らかくなって、食べられそうです。お好みによりですが。
   ヨーグルトや生クリームをかけても美味しいです。