寿司酢で簡単さわやか！丸麦のサラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸麦はたっぷりの水に１時間以上漬けておく。
   火にかけ沸騰したら弱火で軟らかくなるまで２０分位茹で、１０分位蒸らしてざるにあげ、水でざっと洗っておく。

2. 2

   茹でた枝豆はさやから出しておく。
   玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてふきんでギュッと水気を絞る。

3. 3

   しめじは小房に分けて半分の長さに切り、熱したフライパンにオリーブ油（分量外）を入れて炒めて冷ます。

4. 4

   ミニトマトは１/４にカット。
   チーズは１ｃｍ角に切る。

5. 5

   麦、枝豆、玉ねぎ、しめじ、チーズ、トマトと寿司酢、オリーブ油、クレイジーソルトをボウルで混ぜ合わせ、味を整える。

6. 6

   お皿に盛ってブラックペッパーとドライバジルをお好みで振ったら完成。