材料（６ヶ人分）
- 米粉
- ６０ｇ
- 甜菜糖
- 大さじ１
- 水
- １００～１４０ｃｃ
- 苺
- 小６ヶ
- こし ｏｒ つぶあん
- 約１２０ｇ
- 片栗粉
- 大さじ２位
作り方
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- 1
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- あんこは６等分に分けておく。
（大体１ヶ２０ｇちょっと）
●今回はつぶあんを使用!!
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- 2
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- いちごのヘタをカットして、あんこでいちごを包んでおく。
●いちごの頭が見えてても大丈夫!!
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- 3
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- 耐熱の器に米粉と甜菜糖を混ぜておく。
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- 4
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- 水（１００ｃｃ）を加えて良く混ぜる。
●米粉なのでダマになる心配もありません!!
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- 5
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- 軽くラップをして、電子レンジ６００Ｗで２分加熱する。
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- 6
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- 一度取り出し、水でぬらした木べらで捏ねながら混ぜて、固い様なら水を加えて調整する。
●今回は２０ｃｃ位追加しました!!
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- 7
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- 更に電子レンジ６００Ｗで１分加熱して、取り出した後に、捏ねながら混ぜる。
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- 8
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- バット等に片栗粉をまぶして、６等分に分ける。
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- 9
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- 手のひらで均等に広げて、外側を薄くしてからあんを乗せ、四隅を包んで、絞る様に丸めていく。
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- 10
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- 全体に片栗粉をまぶせば完成!!
●少々薄くて破れかけても、粉をまぶせば綺麗にみえます!!
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- 11
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- ★和菓子のパック等に入れれば、ちょっとした手土産にもオススメです!!
おいしくなるコツ
●米粉にお砂糖を入れる事で時間が経ってもやわらかいです!!
●水加減でお好みの柔らかさに調整して下さい!!
●包む時、外側は薄めに延ばした方が、底がキレイに包めます。
きっかけ
米粉で簡単に大福を作りたくて・・・
電子レンジで簡単に作れます!!