材料（4人分）
- 豚小間切れ肉
- 130ｇ
- じゃが芋 （一口サイズ）
- 小３個
- ニンジン （乱切り）
- １本
- 玉葱 （薄切り）
- 1/2
- 椎茸 （みじん切り）
- １個分
- 枝豆 （皮から出しておく）
- ８０g
- 厚揚げ （一口サイズ）
- 小２枚
- 湯通ししたこんにゃく （一口サイズ）
- １枚
- 出汁
- ２カップ
- ☆ 砂糖
- 大2.5
- ☆ 酒
- 大３
- ☆ みりん
- 大３
- ☆ 醤油
- 大2
- 生姜チューブ
- ２ｃｍ
- 仕上げ用醤油
- 大２
作り方
-
- 1
- 炒め鍋に油をいれ生姜、椎茸、豚肉を入れ色が変わるまで炒める。
-
- 2
- 肉の色が変わったら、ニンジン、じゃが芋をいれ、５分くらい炒めて、玉葱、厚揚げを入れて出汁を入れる。
-
- 3
- 出汁が温まったらこんにゃくを入れアクをとりながら煮る。
あくがある程度取れたら、☆の材料を入れ落し蓋をして２０分～３０分弱火で煮込む
-
- 4
- 仕上げに醤油を入れ、４分～５分煮込む。枝豆を入れて器に盛って出来上がり。
きっかけ
いつもの肉じゃがの材料に厚揚げ・こんにゃくを入れてボリュームUPしようと思い作りました。
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