肉じゃがからヘルシーコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細かく刻んだ肉じゃがを少し温め潰しやすい物で潰す。

2. 2

   卵をほぐして溶き卵にしてから〔１〕に混ぜる。

3. 3

   コロッケの形を作ります。
   この時に形になりにくい時は適量の小麦粉を混ぜます。
   小麦粉を混ぜ過ぎたらコロッケの食感がモチモチし過ぎるため
   小麦粉は少な目が良いと思います。

4. 4

   〔３〕に小麦粉をまぶし
   〔２〕の溶き卵をつけてパン粉をまぶします。

5. 5

   フライパンに油をしき〔４〕を軽く焦げ目がつくまで弱火で焼きます。
   この時に蓋をしていたら熱が通りやすいかもしれません。

6. 6

   焦げ目がこんがり付いたら
   出来上がりです。