美味しい刺身を残してもっと美味しく昆布〆で レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ヒラメ 刺身 短冊
- １枚
- 昆布（歯舞産）
- ２５ｃｍ×２枚
作り方
-
- 1
- 乾燥昆布を濡れ布巾などでこすって戻します
-
- 2
- 刺身用に柵取りした白身魚を昆布に挟みラップでくるみ冷蔵庫に３～５日保存します
-
- 3
- 適当な大きさに切って盛り付け醤油をかけて頂きます
おいしくなるコツ
昆布は真昆布がいいですね
お酢を少しかけてもいいですね
きっかけ
食べきれない時には昆布〆で二度美味しい
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