ノンオイルヘルシー強力粉でプレーンシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵白と卵黄に分けてそれぞれボウルに入れておく

2. 2

   卵白に砂糖aを入れてハンドミキサーでピンと角が立つまでしっかり泡立てて、冷蔵庫にしまっておく

3. 3

   卵黄のボウルに砂糖ｂを入れ白っぽくもったりとするまでハンドミキサーで泡立てる（２で使ったまま洗わずに使ってOK）

4. 4

   ３に牛乳を加えハンドミキサーで混ぜ、粉を加えさらに混ぜる

5. 5

   ４に２で作ったメレンゲを２～３回に分けて加え泡をつぶさないようにしっかりと混ぜる

6. 6

   型に高い位置から５の生地を流し入れ、しっかりと型を持って台の上にトントンと２～３回くらい落とし空気を抜く

7. 7

   １６０度に予熱したオーブンで３０分焼く（途中７分くらい経ったら一度取り出しナイフで４箇所切り込みを入れる）

8. 8

   焼き上がったら型を逆さまにして冷ます