ヘルシーひじき入り手羽餃子　お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽の付け根の部分に骨が2本見えているので、ちょんと切り離します。包丁の画面上と下の部分です。

2. 2

   骨の周りに肉や筋が付いているので、包丁で削ぎ落しながら肉を下の方にくるりと剥きます。写真のようになったら、骨の付け根の部分を肉の上からぐりぐりとすれば、関節から骨が簡単に抜けます。

3. 3

   骨を思い切り、引き抜きます。
   鶏皮がかなり頑丈なので破れたりすることはないです。
   骨を抜いた部分に指を入れて空洞を確保し、★の材料を混ぜたものを詰めて爪楊枝で止めます。

4. 4

   醤油・日本酒各おおさじ2・生姜・ニンニクすりおろし少々のたれに1時間ほど漬けこみます。今回は一晩つけこんであります。

5. 5

   フライパンに、クッキーングシートを敷き、中火弱で10分ほど蒸し焼きにします。焦げないように裏返して焼いて出来上がり。

6. 6

   お弁当にも食べやすいです。