彩根菜と肉団子の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   万能ネギは小口切りにする。
   にんじん、紫芋、さつまいもを乱切りにし水にさらしておく。

2. 2

   ボウルに合い挽き肉、パン粉、卵、万能ネギ、しお、胡椒をいれ粘りがでるまでこねる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をいれ温まったら2の肉をひと口大に丸めて前面を焼く。

4. 4

   器に醤油、酢、砂糖、ケチャップをいれ合わせ調味料をつくる。

5. 5

   肉団子の色が変わったら一度取り出し、紫芋、さつまいも、にんじんをいれしんなりするまで炒める。

6. 6

   しんなりしたら肉団子をもどし
   合わせ調味料をかけて全体を絡める。