いなり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを鍋に入れひたひたになる位に水を入れ3分茹でる。ゆであがったらザルに入れ粗熱がとれるまで置いておく。

2. 2

   ボウルに水200g白だし、砂糖大さじ2、醤油、をいれ合わせ調味料を作る。

3. 3

   油揚げの粗熱が取れたら油揚げを絞る。

4. 4

   鍋に3の油揚げを入れ、2の合わせ調味料を入れ火にかける。10分煮る。

5. 5

   炊きたてのごはんをボウルに入れ酢、砂糖小さじ2、塩、白ごまを入れ切るように混ぜる。

6. 6

   ４の油揚げを半分の三角に切り、軽く煮汁をきる。

7. 7

   5のごはんを油あげに詰める。ご飯を詰めてから2時間ほどおくと味がしみ込んでおいしくなる。