【裏技レシピ】ダマにならないホワイトソースレシピ・作り方

Name: 【裏技レシピ】ダマにならないホワイトソース
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 玉ねぎ 2個; 牛乳 400cc; バター 20g; 塩・胡椒 少々; コンソメキューブ 1個; 小麦粉 大さじ2〜

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約15分
300円前後

こぶたの台所

ダマにならないホワイトソースの作り方です♪
ホワイトソースは作っておけば冷凍保存もできますよ
（冷凍保存：約1週間）

材料（4人分）

玉ねぎ: 2個

牛乳: 400cc

バター: 20g

塩・胡椒: 少々

コンソメキューブ: 1個

小麦粉: 大さじ2〜

作り方

1

フライパンに刻んだ玉ねぎを入れ、弱火で炒めます。
【技1】
蓋をしてしばらく放置
→混ぜ合わせて放置→の繰り返しで簡単に飴色玉ねぎ作れます♪
2

玉ねぎをお好みの状態まで炒めたら、バターを入れ、溶けたら小麦粉を少しずつ加えます。
3

小麦粉が玉ねぎ全体に絡まったら牛乳を入れます
【技2】
牛乳は常温or少し温めた物を使ってください。
冷えた牛乳はダマになる原因のひとつ！
4

コンソメ・塩胡椒で味を付けていきます。
焦げない様に混ぜながら、トロミが出るまで加熱します♪
5

トロミがついたら完成です♪
冷凍保存しておけば、いつでも使えてとっても簡単♪
新玉ねぎが美味しい季節。
沢山作ってストックしましょ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛乳は必ず常温以上にして下さい。玉ねぎはたっぷり使うと◎

きっかけ

ダマにならないホワイトソースを作りたくて試行錯誤しました。

公開日：2021/04/05

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このレシピを作ったユーザ

こぶたの台所共働き料理好き主婦です^_^ 栄養学勉強中♪ ・食育健康アドバイザー・管理健康栄養インストラクター・食生活アドバイザー3級簡単に作れる時短メニューや余り物のアレンジ料理、少し凝ったおもてなし料理、ダイエットメニュー等、幅広くご紹介していきたいと思います♪ Instagramもやってます♪ #こぶたの台所フォロー、いいね、つくレポいただけると嬉しいです^ - ^ 宜しくお願いします。