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自家製なめ茸、冷奴 レシピ・作り方

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けけり
なめ茸を作って置くと便利です
みんながつくった数 2件

材料（４人分）

絹ごし豆腐
一丁
エノキダケ
２袋
だしの素
少々
酒みりん醤油
各小さじ２
ネギ
１本
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作り方

  1. 1
    鍋に石突きを取り半分に切ったエノキダケ、だしの素、酒みりん醤油を入れてよく混ぜて弱火にかける
  2. 2
    水分が出てきたら強火にして混ぜながら水分が無くなるまで煮る。冷蔵庫で冷やす
  3. 3
    皿に豆腐、切ったネギ、冷やした2を乗せる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

エノキダケは水を入れなくても、自分の水分で煮えます

きっかけ

安かったので

公開日：2020/08/24
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関連情報

カテゴリ
冷奴

このレシピを作ったユーザ

けけり

つくったよレポート（ 1 件）

2021/07/19 16:02
自分で作ったなめ茸でのやっこさんですもの、切ってただ乗っけただけ、なんて言わせません、とエヘンしちゃった冷たくって粋なコツマミをドウモゴチソ様っ！
johnny_bean
素敵なコメありがとうございます。本当に、市販のものとは違いますよね

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