焼き茄子とピーマンの黒酢、シソ漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 茄子
- ４本
- ピーマン
- ６個
- 黒酢、ごま油
- 各大さじ１
- 醤油
- 小さじ２
- シソ
- ２０枚
作り方
-
- 1
- ナスのヘタを取り縦に４本包丁で切れ目を入れる。ピーマンは種のまま半分に切る
-
- 2
- 魚焼きグリルで、１５分焼く。茄子の皮をむき縦に細く裂く。ピーマンの薄皮をむく
-
- 3
- 黒酢、ごま油、醤油を混ぜて２を漬ける
-
- 4
- 小さく切ったシソを混ぜる
おいしくなるコツ
冷蔵庫で冷やして食べます
きっかけ
シソが沢山とれたので
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