ふわっふわ♡シフォンケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   同じ量で２０cm型も作れます♪

2. 2

   オーブンを180℃で余熱しておく。

3. 3

   卵黄と卵白を別々のボウルに分ける。

4. 4

   卵黄を泡立て機でほぐし、砂糖１０gを加えて混ぜる。

5. 5

   牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   米油を加えて、良く混ぜる。しっかり乳化させる。

7. 7

   小麦粉をふるいにかけ、加えて混ぜる。

8. 8

   メレンゲを作ります。
   別の泡立て機で卵白をほぐす。
   砂糖３０gを加えてよく泡立てる。
   同じ要領で２回繰り返し、全ての砂糖を加えて、しっかり泡立てる。

9. 9

   ハンドミキサーを使うと簡単です♪
   泡立て機を持ち上げた時に、ツンと角が立つまでしっかり泡立てる。

10. 10

    メレンゲ1/3を⑦に加え、ヘラでサクッと混ぜ合わせる。

11. 11

    残りのメレンゲも加えて、サクッと混ぜ合わせる。

12. 12

    シフォン型に流し込み、最後にトントンと型を落として、空気を抜く。

13. 13

    １８０℃のオーブンで約４０分焼く。
    途中で、焦げないようにアルミホイルを被せてください☆

14. 14

    竹串をさして、タネがついてこなければ焼き上がっています。
    焼けたら、ひっくり返して瓶などにさした状態でしっかりと冷ます。

15. 15

    ナイフで型から外して、お好みでアイシングやチョコレート、ローストナッツ等をトッピング(分量外)出来上がり♪

16. 16

    picは紙の型を使用しています。
    型から外さず、そのままデコしてプレゼントにしました☆