☆簡単☆さっぱり長芋の梅ぼし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・梅干は種を取り除き果肉だけにする
   ・まな板の上にのせ、包丁で細かくなめらかになるまでよーくたたく

2. 2

   ・容器に梅干を入れ、☆の分量の砂糖、塩、酢、しょうゆを入れよく混ぜ合わせる
   ※塩が強めで甘くない梅干しを使う場合は、少し砂糖を増やして味をみてください

3. 3

   ・長芋は皮をむき、8等分のくし切りにする
   ・フリーザーバッグに長芋を入れめん棒などで上からとんとん押して表面を崩す
   ※あまり力を入れないでソフトに当てていく

4. 4

   ・合わせておいた梅干だれを袋の中に入れ外側からよーくもみ、味を馴染ませる

5. 5

   ・全体が均一に混ざったら最後に味見をして、足りなければ分量外の塩などで調整する

6. 6

   ・器に盛り付け上にかつおぶしをふりかけたら完成です！