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煮干しも食べちゃおう！味噌汁の煮干しの出汁の取り方 レシピ・作り方

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けけり
簡単、この出汁を使ったら、だしの素にはもう戻れません
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

水
６カップ
煮干し
小さいのを１０匹
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作り方

  1. 1
    煮干しを手で粉々にする。頭も潰す。
  2. 2
    水を加えて、夜作るなら朝、朝作るなら夜に冷蔵庫に入れてじっくり出汁をとる
  3. 3
    沸騰させて弱火で10分煮る。
  4. 4
    この後は普段通りに具を入れて味噌をとく
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間が無ければ弱火で10分を省略する

きっかけ

添加物なしのを作りたかったので

公開日：2017/09/04
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関連情報

カテゴリ
その他のだしその他の乾物

このレシピを作ったユーザ

けけり

つくったよレポート（ 1 件）

2018/09/28 22:09
美味しいお味噌汁になりました。ごちそうさまでした！
じゃが塩
気に入って頂き嬉しいです。ありがとうございます

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