☆大人向け☆梅酒の残り梅でひんやり寒天ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ゼリーを入れる器を4つ用意する
   ※同じようなサイズのものがなければ小さめのタッパーなどでも

2. 2

   ・梅酒の容器から梅の実をとりだす

3. 3

   ・圧力鍋に水、砂糖（大さじ2）、梅の実を入れフタをして中火にかける
   ・圧力がかかってからだいたい10分くらいは煮る
   ※柔らかくなっていたら大丈夫ですが固めならもう少し煮てください

4. 4

   ・煮えたら梅の実だけを取り出す※汁はとっておく
   ・小さなスプーンで実を半分に割り、中の種だけをきれいに取り出す
   ※実が熱くなっているので作業中はやけどに注意してくださいね

5. 5

   ・先に種をとった梅の実だけを器に入れておく

6. 6

   ・鍋に残った汁に砂糖（大さじ1）を加え中火にかけよく溶かす

7. 7

   ・ふつふつと沸騰しはじめたら火を弱火にし粉寒天を加え泡立て器でよーく混ぜて溶かす（2分くらい）
   ・きちんととけると透明感がでてくるのでその時点で火をとめる

8. 8

   ・梅の実が入った器に寒天液をお玉などでしずかーに注ぎ入れる
   ・10分ほどそのままさまし、粗熱をとる
   ・ラップをして冷蔵庫に入れて1時間半～2時間くらい冷やす

9. 9

   表面を揺らしてあまり動かなければだいたい大丈夫ですが
   よーく冷やして食べると美味しいので半日くらい冷蔵庫に入れておくと良いかもです