☆お家でひとりランチ☆　とり照り焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏むね肉は包丁で切ってひらき厚さを均一にする
   ・フォークで両面に穴をまんべんなくあける
   ・分量外の砂糖ひとつまみでもみ、塩コショウで下味をつける
   ・肉の両面に薄く片栗粉を振かける

2. 2

   ・仕上げののりは細かくキッチンばさみで切っておく
   ・水菜は5cm長さくらいにカット
   ・●印の調味料を混ぜ合わせておく

3. 3

   ・フライパンにサラダ油をひき中火にかける
   ・少しあたたまったらお肉を投入する
   ・フタをして2分半～3分焼く

4. 4

   ・時間になったらフタをあけひっくり返す
   ・もう片面も同じようにフタをして1分～1分半程度中火で焼く

5. 5

   ・一度この段階で包丁などで少し切って中まで火が通ってるか確認する（まだならフタをしてさらに焼く）
   ※十分に焼けたら一度ここで火をとめること
   ・キッチンペーパーで余分な油をとる

6. 6

   ・火をとめた状態で合わせておいた調味料を投入する
   ・火をつけ中火であたため、途中ひっくり返したりたれをかけたりしながら肉にからませる

7. 7

   ・こげないように注意しながらたれにとろみがつき、肉の表面にからんだら火をとめる

8. 8

   ・器にあたためたご飯、水菜、適当な大きさに切ったお肉を盛り付ける
   ・仕上げにのりと白ごまを振り、マヨネーズをお好みでかけたら完成！！