豪華、金目鯛の煮付け レシピ・作り方

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けけり
目玉はコラーゲンたっぷり
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材料（４人分）

金目鯛の頭と身
1匹
A 酒みりん醤油
各大さじ１
A 水
２カップ

作り方

  1. 1
    金目鯛の血合い、ウロコを丁寧に取る
  2. 2
    金目鯛にお湯をかけ臭みを取る
  3. 3
    鍋にAを入れて２を入れて、落し蓋をして、沸騰したら弱火で１５分煮る
  4. 4
    煮汁が多かったら、少し煮詰める
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は新鮮だったので、出汁、生姜入れませんでした。あまり新鮮でない時は入れて下さい

きっかけ

店頭で見かけたので

公開日：2017/07/31
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