材料（４人分）
- 青梅
- １ｋｇ
- 氷砂糖
- １ｋｇ
- ホワイトリカー
- 1.8リットル
作り方
-
- 1
- 青梅をきれいに洗ってから１時間くらい水につけてアクを抜く
-
- 2
- ふきんできれいに拭きヘタを爪楊枝か目打ちでとる
-
- 3
- ざるにあげて水分が無くなるまで乾かす
-
- 4
- 熱湯消毒した保存瓶に梅、氷砂糖の順に入れてホワイトリカーを入れる
-
- 5
- 冷暗所に一年以上置く
おいしくなるコツ
甘く無くしたくて氷砂糖を少なくしたら、今一美味しくありませんでした
きっかけ
毎年恒例です
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