きのこココナッツクリームのパリパリ春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【きのこココナッツクリーム】
   椎茸、エリンギ、ハムは約1㎝角切り。
   塩・こしょうで炒める。(【2】に続く)

2. 2

   ココナッツミルク・ターメリック・粉チーズを入れ、トロミが付き水分がある程度飛ぶまで強火で炒め、そのまま放置して冷ます。

3. 3

   春巻の皮に【きのこココナッツクリーム】を乗せる。

4. 4

   水溶き小麦粉【春巻の皮ののり】を淵に塗り、三角に折り、空気を抜きながら包む。

5. 5

   オーブン皿にアルミホイルを敷き、アルミホイルに油(大さじ1)を塗り、【4】を並べ春巻の皮に油(大さじ1)を塗る。

6. 6

   オーブン予熱200℃で、下段に入れ30分焼く。
   焼き上がったら、大皿に盛り付けて出来上がり。