材料（2～3人分）
- じゃがいも
- 2個
- いわし缶（醤油煮
- 1缶
- マヨネーズ
- 小さじ1
- 酢
- 小さじ4分の1
- こしょう
- 少々
作り方
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- 1
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
スチームケースもしくは耐熱容器に入れてラップをし、６００Wで4～5分加熱して柔らかくする。
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- 2
- いわし缶の汁を軽く切る。じゃがいも、いわしの身、マヨネーズ、酢、こしょうを混ぜ合わせる。
いわしの身を軽くほぐすように和えると全体がよく馴染む。
-
- 3
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- 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
おいしくなるコツ
いわし缶は一緒に加熱すると少し臭みが気になったので、温かいじゃがいもとあえるだけにしました。
きっかけ
家にあるもので簡単に。