イタリアン・フラックス・クラッカー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をブレンダーにかけて混ぜ合わせ、ボールに　うつす。

2. 2

   （1）にフラックスシードを加え、3～4時間ひたしておく。3～4時間後、指でさわってべたべたしていれば生地のできあがり。

3. 3

   生地をクッキングシートにまるく広げて形を整える。

4. 4

   （3）をディハイドレーターのトレイにのせて8～12時間乾かしたら、ひっくり返して、さらに4～8時間を目安にパリッとした食感が出るまで乾かす。

5. 5

   ※乾燥は、酵素が失われないとされる46度以下の低温でおこなう。