ナスのグリル・ケッパーソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下処理】
   イタリアンパセリをみじん切りする。にんにくも細かくみじん切りする

2. 2

   ナスは５mm ほどにスライスし水に浸してあくを抜く

3. 3

   水気をきったナスは弱火で網焼きまたは魚グリルでじっくり焼く

4. 4

   抜きしたケッパーは粗みじんに切る

5. 5

   ボールにケッパー、にんにく、パセリをオルチョサンニータを加えソースにする

6. 6

   ナスに④のソースをぬり野生のオレガノを少々ちらす