香り高い♪レーズンマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵を常温に戻しておく。
   
   牛乳を人肌に温めておく。
   
   薄力粉とベーキングパウダーを合せて振るっておく。
2. 2 レーズンに熱湯をそそいでふやかす。
   お湯をきり、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。
3. 3 ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまでしっかり混ぜる。
   砂糖を３回に分けて加え、さらによく混ぜる。
4. 4 溶いた卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
   バニラエッセンスを数滴ふる。
5. 5 ①でふるっておいた粉類をふるい入れ、牛乳も加えてサックリ混ぜる。
   しばらく混ぜたらレーズンを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

   

6. 6 オーブンを170度に余熱。
   
   マフィンカップに、生地を半分弱まで入れ、空気を抜く。
7. 7 170度のオーブンで20分ほど焼く。