～フランスパン～レシピ・作り方

Name: ～フランスパン～
Total time: 2 h
Yield: ３本分
Ingredients: 強力粉 ２５０g; 砂糖 １０g; 塩 ５g; ドライイースト ３g; ぬるま湯(40度） １６０cc

アプリをダウンロードする

1時間以上
300円前後

ta8316

ちょっとクープ失敗です＾＾；
外はパリッと中はふんわりなんですよ！

みんながつくった数 2件

材料（３本分人分）

強力粉: ２５０g

砂糖: １０g

塩: ５g

ドライイースト: ３g

ぬるま湯(40度）: １６０cc

作り方

1

ボウルに材料を全部入れて混ぜる（ゴムベラを使うと混ぜやすい）
2

台で生地を伸ばすようにして捏ねる。（５～６分）
3

丸めながら、滑らかになるよう
にひとまとめにする。
（転がしながら少し力を入れて丸めていく）
4

ボウルに入れてラップをかけて２倍の大きさになるまで、１次発酵。
（室温が低い時は湯煎でするのも良い）
5

打ち粉をした台で、グーでガス抜きをして、３つに分け丸めて
15分休ませる（ベンチタイム）
（濡れ布きんをかけておく）
6

１つずつ、広くのばして、折りたたんで端をしっかり閉じる。
とじ目を下にして、１．５倍になるまで～２次発酵。
（油を薄く塗ったラップをかけておくといい）
7

全体に強力粉をかけて、クープ（切り目）を入れて・・
２００度に予熱したオーブンで
１５～２０分焼く。
8

焼きあがったら、網の上で粗熱を取る。
できあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

友達に教えてもらったのが、細かすぎるので＾自分でアレンジしました。 H Bなしでもわりとうまくいきますヾ(≧∇≦*）/ クープ失敗が恥ずかしいけど＾＾；

きっかけ

パン好き家族で～朝食で食べたり、夕食でブルスケッタにしたり。フランスパンはお気に入り＾＾

公開日：2011/09/25

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ta8316 家族が美味しそうに食べてくれるのが嬉しくて毎日楽しくお料理してます！簡単でも美味しい物を載せていて行きますので～見ていって下さいね（*^_^*）２０１２年間人気レシピに仲間入りさせてもらえたのも・・みなさんのおかげです。皆さんにレシピ可愛がっていただいて嬉しいです☆　いつもつくレポありがとうございます♡