梨のコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨の皮をむき、適当な大きさに切って、芯を取る。

2. 2

   鍋に★を入れ、火をつけ一度沸騰させる。
   その中に①を入れる。
   中火にして、クッキングペーパーを落としブタにして、１５分煮る。

3. 3

   １５分煮たら、落としブタをしたまま、10分おく。

4. 4

   ３００ｃｃの煮汁を残して、
   容器に、汁ごと移して、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   ～シロップでゼリーを作る～
   ④の３００ｃｃの煮汁を鍋に戻しておく。
   アガー５ｇと砂糖小1/2を混ぜておく。

6. 6

   ⑤に砂糖入りアガーを入れ鍋を火にかけ、混ぜて溶かす。
   ダマにならないようにかき混ぜましょう。
   沸騰したら1分間煮て、火を止める。

7. 7

   容器に移して、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

8. 8

   ゼリーが固まれば・・
   切って添えれば～さらに美味しいです♪