豆腐と玉ねぎとにんじんだけ☆すき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しをし、2～3時間しっかり水切りをする。
   時間がなければレンジで3分加熱する。

2. 2

   にんじんを輪切りにし、レンジで2～3分加熱し、柔らかくしておく。
   玉ねぎはスライスする。

3. 3

   熱した鍋にラードをしき、8等分に切った豆腐を両面焼き色がつくまで焼き付ける。
   その脇で玉ねぎを炒める。

4. 4

   にんじん、砂糖、酒、しょうゆを入れて豆腐が崩れないようによく味を馴染ませ、ふたをして2～3分中火にかけ玉ねぎに火を通す。

5. 5

   卵をつけていただく。