作り置きホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを溶かし、薄力粉を入れて木ベラを使って弱火でよく混ぜる。炒め方が足りないと、ダマになります。

2. 2

   粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を少しずつ、入れては練り、入れては練りを繰り返し、水分を飛ばしつつ滑らかにします。

3. 3

   牛乳を全て入れ終わったら、塩コショウを加えます。あくまで後で味は調えられるので、弱くでいいです。

4. 4

   モッタリする程度であれば完成です。これを冷めてから小分けして冷凍すれば暫く楽です。