材料（１人分）
- パスタ
- ８０～１００ｇ
- ニンニク
- 大１かけ
- 唐辛子（たかのつめ）
- １本
- オリーブ油
- 大３
- 塩（パスタ茹でる用）
- 大１
- 塩コショウ
- お好みで
作り方
-
- 1
- パスタを茹でます。（湯に塩をいれるのを忘れずに。）
-
- 2
- フライパンに、みじん切りのニンニクとオリーブ油を入れ、弱火にかける。ニンイクの香りがしたら鷹の爪を投入。揺らしながら弱火で。
-
- 3
- にんにくがきつね色になる前で火を止め、スパゲッティーニと、パスタの茹で汁大さじ2杯（分量外）とオリーブ油を手早く絡める。
-
- 4
- 塩コショウをしっかり振ったら完成です。
おいしくなるコツ
オリーブ油は多めがよいと思います。
きっかけ
ひとりのランチの時にちゃちゃっと作るパスタレシピです。