揚げ焼き小魚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あじなどの小魚は内臓と頭を取り除く。
   ※小骨はそのままでよいですが、太い骨が気になるようなら取り除いて下さい。

2. 2

   1におろし生姜、おろしにんにく、醤油、酒を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分おく。

3. 3

   ☆を合わせて、2にまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、3を並べて中火で焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   裏返して、全体をこんがり焼いたらできあがり。