伊勢海老のしっぽで☆味噌マヨネーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に伊勢海老を入れて、伊勢海老の8割が浸る量の水(分量外)と料理酒を加えて火にかける。

2. 2

   蓋をして沸騰したら、ふつふつした状態を保ち15分加熱する。

3. 3

   火を止めて鍋の蓋をしたまま粗熱が取れるまで放置する。

4. 4

   伊勢海老の腹側にキッチンバサミで切り込みを入れて、縦半分に切る。

5. 5

   頭を切り落とし、尾の中の身を取り出す。

6. 6

   身を1cm角に切り☆を加えてよく混ぜたら尾の殻に詰める。

7. 7

   マヨネーズをのせて、魚焼きグリルで表面がきつね色になるまで焼く。