和風でほっこり☆大根おろしあんかけ堅焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいてすりおろす。

2. 2

   大根の葉は細かく刻み、耐熱容器に入れ、めんつゆを混ぜてラップをする。レンジで600w1分加熱し、ラップをしたまま蒸らす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、中華麺を焼く。空いたスペースで豚ひき肉と☆を炒め合わせる。
   ※麺は焼色がつくまで動かさない。

4. 4

   豚ひき肉は火が通ったら、取り出す。中華麺は裏返して、両面に焼色がつくまでカリッと焼きあげる。

5. 5

   焼きあがった麺を皿に取り出して、豚ひき肉をフライパンに戻し、大根おろしを汁ごと加え、◎を加え混ぜる。

6. 6

   煮立ったら水溶き片栗粉（★）を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

7. 7

   ごま油を加えて火を止める。

8. 8

   7を麺にかけ、２を散らしたらできあがり。