シャキッと食感・生コリンキーのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わたを取り除いたコリンキーを、薄くスライスします。
   （スライサーの使用がお勧めです）
   塩（分量外）をして5分ほど置きます。
   軽く水洗いして、水気を切ります。

2. 2

   ・ジャガイモを皮ごとラップでくるみ、レンジで、軟らかくなるまで加熱します。
   ※7～8分※他の方法で軟らかくしてもＯＫ
   ・熱いうちに皮を剝きます。
   ・ゆで卵の黄身と共に潰します。

3. 3

   キュウリをスライスして、塩（分量外）を振り、3分ほど置き、軽く水洗いして、水気を切ります。
   玉葱をスライスして、塩〔分量外）を振り、3分ほど置き、軽く水洗いして、水気を切ります。

4. 4

   ［1］と玉葱、ゆで卵の白身を合わせ、マヨネーズを加えて、混ぜます。
   しっかり混ざったら、コリンキー、キュウリを加えて混ぜます。
   塩・胡椒で味を整えます。