オリーブオイルで作る苺のクランブルマフィン レシピ・作り方
材料（9個人分）
- ☆薄力粉 40g
- ☆アーモンドパウダー 20g
- ☆砂糖 20g
- ☆オリーブオイル(スペイン) 大さじ2
- 薄力粉 190g
- 砂糖 60g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- ★無調整豆乳(日本食材) 120ml
- ★オリーブオイル(スペイン) 100ml
- いちご(日本食材) 15~18粒
作り方
- 1 ☆をボウルに入れて手で混ぜ、ポロポロのクランブルを作る。
- 2 別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 3 ★を混ぜ合わせてから、にに回し入れて、泡立て器でこなっぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4 苺を1cm角に切り、３に加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 5 オーブンを180℃に予熱する。
- 6 ４の生地をマフィン型に7分目くらいまで入れる。
- 7 6に1のクランブルをのせて、天板に並べて、180℃に予熱したオーブンに入れて170℃に設定して20〜25分焼く。
- 8 焼き上がったらケーキクーラーに並べて冷ます。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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