冷やご飯とブロッコリーの茎を使ったシーフードドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。
   玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーの茎は２cm長さの拍子切りにする。

2. 2

   1と☆を鍋に入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

3. 3

   シーフードミックスと殻付き海老を取り出しておく。
   鍋の野菜と煮汁をミキサーに移して、豆乳の半量を加えてなめらかになるまで撹拌する。

4. 4

   ミキサーの中身を鍋に戻し、残りの豆乳を加えて火にかける。とろみ具合が固ければ無調整豆乳を足して調整する。コンソメ顆粒を加えて味を整える。

5. 5

   海老は、殻を取り除いて、一口大に切る。

6. 6

   グラタン皿などの耐熱皿にご飯を盛り、4の半量をかけてスプーンでご飯をほぐす。
   残りの４をかけたら、シーフードミックスと海老、ピザ用チーズを散らす。

7. 7

   200℃のオーブンで焼き色がつくまで10〜15分焼く。