バターでサク！アーモンドでカリカリ！ビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートを刻む。
   バターは、耐熱性の器に入れ、ラップをして200w1分加熱して溶かしておく。

2. 2

   ボウルに卵白を入れ、よく泡立てる。砂糖加えてさらに混ぜ、すくって線が残るくらいのメレンゲにする。

3. 3

   卵黄と溶かしバターを加えて混ぜる。

4. 4

   薄力粉をふるいながら加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、刻んだチョコレートとアーモンド、マーマレードを混ぜる。

5. 5

   ひとまとまりにして、厚さ1.5cの長方形に形を整え、クッキングシートを敷いた天板にのせる。

6. 6

   180℃に予熱したオーブンで20分焼き、一度取り出す。

7. 7

   1厚さに切り、切り口を上にして天板に並べて160℃のオーブンで10〜15分焼く。

8. 8

   焼き色がついたら、ケーキクーラーなどに並べて冷ます。